IL MENU
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IL MENu'
Il nostro menù segue la stagionalità dei prodotti, per offrirvi una cucina semplice, sana e sincera.
CUCINA
DOLCI
VINI
Salumi Piacentini
Coppa, salame e pancetta di maiale nero.
13
Prosciutto Crudo
Capitelli
18
Pane burro e Acciughe
L'anciua di Sestri Levante, servita su pane tostato Chomp e burro montato al kefir e citronella
12
7,4
Giardiniera Di verdure
barbabietola, carote ,finocchi, broccoli e cavolfiore (A.A. Zoni) in olio e aceto
6
12,5
Cervella Fritte
con maio al prezzemolo
12
1,3,5,8
Carpaccio di sedano rapa
con crema di miso e nocciole tostate salate Bagai
14
1,7,6,8
Lingua
servita con salsa verde
14
12,8
Cipolla (A.A.Zoni)
in diverse consistenze servita con riduzione di aceto (Croci) e burro nocciola (A.A. Ciao Latte)
12
7,12
Bombetta di riso
ripiena di ragù di piccione e funghi della Val Trebbia (30min)
14
1,7,9
Pisarei e fasò
con fagioli dall'occhio
12
1,7,9
Anolini di stracotto (Batù)
in brodo di terza
15
1,9
Gnocchi di Patate
Serviti con ragù di cortile, polvere di fave di cacao Bagai e fondo bruno.
14
1,3,7,9,8
Guancialino di Mora Romagnola
servito con purè di sedano rapa e mostarda di mela (pavesi)
18
7,10,12
Trota
Con beurre blanc alla citronella e cavolo riccio
18
4,7,9
Animelle di agnello
con il loro fondo, Cardoncelli e sambuco
16
7,12
Scarola alla brace
con salsa verde, acciughe e cipollotti
12
4,12
Costata di Wagyu con osso
Servita con patate. Dai 600 a 1000Gr, consigliata in condivisione per 2 o più persone, prezzo indicato all'hg
9
7
Piatto di formaggi
Di Capra il Boscasso e Di vacca della latteria di Branzi serviti con la mostarda della Bottega Pavesi
16
7
Budino di pane al Rum Hampden e cioccolato Bagai della nonna Cina con panna montata
7
1,3,7,6,8
Gelato alla crema di nostra produzione
4
3,7,8
Tiramisù con savoiardo fatto in casa, caffè e crema al mascarpone
7
1,3,7
Semifreddo al burro di arachidi, caramello salato e mandorle
7
4,7,10,6,5
Sbriciolona con gelato alla crema
5
1,3,7,8
Bollicine e Rifermentati
Cherubini
"Sui Generis " Spumante Metodo Classico
Chardonnay
Lombardia
36
Illica
"Blanc de Noir "Metodo Classico
Barbera
Emilia Romagna
34
Domaine Tissot
Cremant du Jura Blanc de Noirs
Pinot Nero
Jura
60
Croci
Campedello
Malvasia di Candia Aromatica , Marsanne,Ortrugo,Sauvignon e Trebbiano
Emilia Romagna
22
L'Upupa
Primalinea
Albana e Trebbiano Romagnolo
Emilia Romagna
22
Jean Pierre Robinot
L' As des annèes folles
Chenin Blanc e Pineau d'Aunis
Valle della Loira
60
Tenuta L'Armonia
Frizzi Pop
Pinot Nero , Durella e Pinot Bianco
Veneto
22
Illica
"Fleur "Spumante Rosè
Barbera
Emilia Romagna
30
Waris -Larmandier
L'instant de Passions EXTRA BRUT Rosè
Chardonnay e Pinot Nero
Champagne
87
Tenuta Belvedere
Wai Bianco
Pinot Nero e Riesling Italico
Lombardia
24
Lusenti
Pinot Nero Metodo Classico
Pinot Nero
Emilia Romagna
36
Lusenti
Ciaomare
Barbera
Emilia Romagna
22
Marco Tonini
Trento Doc Nature Metodo Classico
Chardonnay , Pinot Bianco
Isera (Trento )
42
Cortefusia
Franciacorta Brut Metodo Classico
Chardonnay , Pinot Nero , Pinot Bianco
Lombardia
38
Montesissa
Bonissima
Malvasia di Candia, Ortrugo
Emilia
22
Franchina e Giarone
Margot
Malvasia bianca, Trebbiano Modenese
Emilia Romagna
21
Montesissa
Rosissima
Barbera e Bonarda
Colli Piacentini
22
Domaine de Montbourgeau
Cremant du Jura
Chardonnay
Jura
38
Croci
Lubigo
Ortrugo
Emilia Romagna
22
Viti Vinicola Valla
Dieci Lune
Ortrugo
Emilia Romagna
18
Bianchi
Domaine Frantz Saumon
Minèral +
Chenin Blanc
Loira
60
Arianna Occhipinti
Bianco SM
Grillo
Sicilia
60
Paraschos
Kai Friulano 2022 Riserva
macerazione
Friulano
Friuli Venezia Giulia
55
Clos Lapeyre
"Vitatge Vielh " Jurançon
Gros Manseng ,Petit Manseng ,Courbu
Jurançon (Francia )
40
Marco De Bartoli
Grappoli del Grillo
Grillo Riserva
Sicilia
45
Castello di Stefanago
Pincopallo
Riesling
Lombardia
22
Tiago Teles
Raiz
breve macerazione
Paderna , Loureiro , Trajadura
Aveiro (Portogallo )
36
Le QuattroVolte
Bifaro
macerazione
Mantonico , Malvasia Bianca
Calabria
24
Radovic
"Marmor "
macerazione
Vitovska
Friuli Venezia Giulia
50
Cantina Filippi
Soave Castelcerino
Garganega
Veneto
28
Joan Ramon Escoda
Els Bassotets
breve macerazione
Grenache Blanc , Grenache Noir , Macabeu , Parellada
Catalogna
36
Cos
Ramì
Grecanico ,Inzolia
Sicilia
26
Didier Grappe
Traminer Champ Rouge
Traminer
Jura
75
Distina
Ida
Macerazione
Malvasia , Moscato e Marsanne
Emilia Romagna
22
Croci
Valtolla Bianco
macerazione
Malvasia
Emilia Romagna
26
Marc Soyard Domaine de la Cras
L'Equilibriste
Chardonnay
Borgogna
80
Peter Radovic
Vizija
macerazione
Malvasia Istriana
Friuli Venezia Giulia
46
Le Quattro Volte
Pimì
Malvasia e Greco
Calabria
24
Lusenti
Vertù
Malvasia , Ortrugo , Chardonnay
Emilia Romagna
26
Cataldo Calabretta
Cirò Bianco
Greco
Calabria
22
Cornelissen Frank
Munjebel Bianco
breve macerazione
Grecanico , Carricante
Sicilia
52
La Ricolla
Berette
macerazione
Vermentino
Liguria
38
Sarnin Berrux
Bourgogne Chardonnay
Chardonnay
Bourgogne
70
Vino di Anna
Palmento Bianco
breve macerazione
Catarratto , Grecanico , Carricante , Grillo
Sicilia
36
Il Tufiello
Montemattina
macerazione
Fiano
Campania
46
Valli Unite
Terragno
macerazione
Cortese e Favorita
Piemonte
24
La Felce
FelceBianco
Malvasia , Trebbiano , Vermentino
Liguria
20
Radikon
Oslavje
Macerazione
Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon
Friuli Venezia Giulia
90
Stroblhof
Chardonnay Schwarzhaus
Chardonnay
Trentino Alto Adige
30
Tunia
Chiarofiore
macerazione
Trebbiano e Vermentino
Toscana
34
Cataldo Calabretta
Ansonica
Ansonica
Calabria
22
Arianna Occhipinti
Sp 68 Bianco
Moscato d'alessandria , albanello
sicilia
28
Tenuta di Vagliano
Palistorti Bianco
Vermentino, Trebbiano, Malvasia, Grechetto
Toscana
36
Rarefratte
Vespaiolo Selezione
Vespaiola
Veneto
40
Foradori
Fontanasanta Manzoni Bianco
Manzoni Bianco
Trentino Alto Adige
26
Labrè
Madama Dorè
Malvasia di Candia Aromatica
Emilia Romagna
26
Domaine Du Coulet
Le Petit Ours Blanc
Marsanne , Roussane , Viognier
Valle del Rodano
38
Fattoria San Lorenzo
Campo delle Oche
Verdicchio
Marche
33
La Stoppa
Ageno
Macerazione
Malvasia di Candia
Emilia Romagna
38
Vignai da Duline
Malvasia Chioma Integrale
Malvasia Istriana
Friuli Venezia Giulia
40
Cascinotta di Rizzolo
Querzoli
Malvasia, Ortrugo
Colli Piacentini
26
Radikon
Ribolla Gialla
Macerazione
Ribolla
Friuli Venezia Giulia
90
Cascina Barban
Boffalora 21
Cortese, Favorita
Piemonte
28
Mareinferno
Spigone
Macerazione
Malvasia e Ortrugo
Emilia Romagna
27
Cascinotta di Rizzolo
Cascinotta
Macerazione
Malvasia di Candia Aromatica e Ortrugo
Emilia Romagna
28
Gaetano Solenghi
Malvasia 2021
Macerazione
Malvasia di candia
Emilia Romagna
32
Fattoria San Lorenzo
Bianco di Gino
Verdicchio
Marche
22
Ferlat
Collio Bianco
Pinot Bianco
Friuli Venezia Giulia
36
Keltis
Zan Bianco
macerazione
Traminer , Pinot Bianco , Kraljevina
Stiria (Slovenia )
34
Shun Minowa
Jai Guru Deva
Macerazione
Malvasia ,Moscato , Ortrugo , Sauvignon Blanc
Emilia Romagna
32
Dario Princic
Trebez
Macerazione
Chardonnay , Pinot Grigio e Sauvignon
Friuli venezia Giulia
50
Solenghi
Bianco 23
Malvasia
Emilia Romagna
22
Il Poggio di Andrea Cervini
Bianco 22
Macerazione
Malvasia
Emilia
30
Rosati
Bossanova
Cerasuolo d'Abruzzo
Montepulciano
Abruzzo
30
Muraje
Percia
Nebbiolo Picotener ,Neyter
Carema (Piemonte )
45
Tenuta L'Armonia
"Ramarro Verde che Corre "
Tocai Rosso e Garganega
Veneto
32
Cornelissen Frank
Susucaru
Moscadella ,Cattaratto , Malvasia , Nerello Mascalese
Sicilia
34
Azienda Agricola Possa
Rosè D'Amour
Bonamico , Moscato Rosso
Liguria
36
Rossi
Pizzo Coca
Rosso Pizzo Coca
Chiavennasca
Valtellina
28
Colombera e Garella
Melascone
Nebbiolo,Vespolina e Croatina
Piemonte
25
Cornelissen Frank
Munjebel Rosso
Nerello Mascalese
Sicilia
55
Vino di Anna
Jeudi 15 Rosso
Nerello Mascalese , Nerello Cappuccio , Alicante
Sicilia
38
Vino di Anna
Palmento Rosso
Nerello Mascalese,Grecanico,Catarratto
Sicilia
30
Tardieu Laurent
Crozes -Hermitage "Vieilles Vignes "
Syrah
Valle del Rodano
60
Crasà
SRC Etna Rosso
Nerello Mascalese
Sicilia
40
I Garagisti di Sorgono
Garage Rosso Mandrolisai
Cannonau,Monica di Sardegna ,Moristeddu
Sardegna
24
Domaine Les 4 Vents
"Les Pitchounettes "
Syrah
Valle del Rodano
45
Castello di Stefanago
Sbarbatello
Pinot Nero
Lombardia
22
Foradori
Lezèr
Teroldego
Trentino
22
Escoda
Les Paradetes
Carignan , Grenache
Catalogna
44
Claus Preisinger
Blaufrankisch Kalkstein
Blaufrankisch
Austria
30
Ferlat
"Sessanta "
Cabernet Franc
Friuli Venezia Giulia
70
Georges Descombes
Règniè
Gamay
Beaujolais
42
Cascina Barbàn
Muetto
Muetto
Piemonte
28
Il Ceo
Elves
Merlot
Veneto
31
Pizzo Coca
Rino
Nebbiolo
Valtellina
36
Maison Tardieu -Laurent
Nobles Origines
Grenache , Syrah, Mourvedre
Cotes -du -Rhòne
45
Radikon
Pignoli
Pignolo
Friuli Venezia Giulia
45
Bruno Duchène
La Luna Cote de Vermeille Rouge
Grenache Noir , Carignan , Mourvèdre
Linguadoca-Rossiglione
42
Rivetto
Barolo del Comune di Serralunga D'Alba
Nebbiolo
Piemonte
90
Trediberri
Barolo Berri
Nebbiolo
Piemonte
65
Jean Foillard
Morgon 2022 "Cuvèe Corcelette "
Gamay
Beaujolais
65
La Chaume Des Lies
Bourgogne Les Chataigniers
Pinot Noir
Bourgogne
70
La Chaume des Lies
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
Pinot Noir
Bourgogne
65
Domaine des Miquettes
Madloba
Syrah
Valle del Rodano
72
Bera Vittorio e Figli
Ninet
Nebbiolo
Piemonte
28
Gaetano Solenghi
Battirosso 2017
Barbera e Bonarda
Emilia Romagna
32
Aurèlien Verdet
Bourgogne "En Lutenière "
Pinot Nero
Borgogna
60
Stroblhof
P!geno
Pinot Nero
Trentino Alto Adige
48
Tenuta Belvedere
Pinot Nero
Pinot Nero
Lombardia
30
Domaine Milan
Harù Rosso
Grenache , Mourvèdre e Syrah
Provenza
34
Nusserhof -Heinrich Mayr
Lagrein Riserva Sudtirol
Lagrein
Alto Adige
62
Marcel Lapierre
Beaujolais Nouveau
Gamay
Beaujolais
30
Cascina Fontana
Barolo DOCG
Nebbiolo
Piemonte
98
Boasso
Barolo Lazzarito
Nebbiolo
Piemonte
50
Lusenti
Vinto
Pinot Nero
Emilia Romagna
30
Marie Lapierre
La Cuvèe du Chat
Gamay
Beaujolais
34
Marcel Lapierre
Morgon 2024
Gamay
Beaujolais
46
Nadia Curto
Barolo "Arborina "
Nebbiolo
Piemonte
86
Nadia Curto
Barolo "La Foia "
Nebbiolo
Piemonte
95
Gheddo
Langhe Doc Nebbiolo
Nebbiolo
Piemonte
28
Crissante Alessandria
Barolo Capalot
Nebbiolo
Piemonte
78
Cascina Boccaccio
Celso
Dolcetto
Piemonte
26
Labrè
Pian di Delmo
Barbera
Emilia Romagna
26
Claus Preisinger
Puszta Libre
Zweigelt , Saint Laurent
Burgerland ( Austria )
30
Weingut in der Eben
Pinot Nero 2020
Pinot Nero
Trentino Alto Adige
55
Cascina Barban
Barban
25 uvaggi autoctoni della Val Borbera
Piemonte
60
Claude de Nell
Anjou Cabernet Franc
Cabernet Franc
Loira
56
Masiero
Giusto
Tai Rosso
Veneto
43
La Stoppa
Macchiona
Barbera, Bonarda
Emilia Romagna
40
La Stoppa
Camporomano
Barbera
Emilia Romagna
30
Arianna Occhipinti
SP 68
Nero d'Avola, Frappato di Vittoria
Sicilia
28
Il poggio
Navel
Barbera, Bonarda
Emilia Romagna
32
Nusserhof - Heinrich Mayr
Elda
Schiava
Alto Adige
59
Chateau Le Puy
Duc des Nauves 2023
Merlot ,Cabernet Franc ,Cabernet Sauvignon
Bordeaux
32
La Felce
Felcerosso
Canaiolo,Merlot,Sangiovese,Barbera,Cabernet Sauvignon
Liguria
20
Mattia Consonni (Bruscar )
Valpolicella
Corvina , Corvinone e Rondinella
Veneto
24
Pranzegg
Campill
Schiava
Trentino Alto Adige
44
Russo Girolamo
"A Rina "Etna Rosso
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
Sicilia
42
Fine Pasto
Vitivinicola Valla
Al Pasì
Malvasia di Candia Aromatica
Emilia
28
Pane e Coperto
3
1
Cereali
2
Crostacei
3
Uova
4
Pesce
5
Arachidi
6
Soia
7
Latticini
8
Frutta secca
9
Sedano
10
Senape
11
Sesamo
12
Solfiti
13
Lupini
14
Molluschi
