IL MENU
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IL MENu'
Il nostro menù segue la stagionalità dei prodotti, per offrirvi una cucina semplice, sana e sincera.
CUCINA
DOLCI
VINI
COCKTAILS
Salumi Piacentini
Coppa, salame e pancetta
14
1
Fiori di zucca
In pastella ripieni di ricotta e menta
9
7,5
Trota affumicata
con fichi, cipolle agrodolci e vinagrette
10
4,8
Bufala con acciughe
melanzane e pomodori al forno
10
4,7
Zucca al forno
con ricotta di bufala,frutti rossi e semi di zucca
10
11,7,8,5
Cervella Fritte
con salvia fritta e scorza di limone
9
1
Cavallo Crudo
con pomodoro al forno, cappero fritto,senape al miele
10
10,9
Lumache
con spuma di patate,pecorino e scorza di limone
10
7,10
Pancia di maialino
Con chutney di ananas al pisco e cavolo riccio
13
7
Baccalà
in olio cottura con cipolle in composta, olive ,capperi e pomodorini confit
14
4
Diaframma di cavallo
con barbabietole al forno
14
Formaggi del Boscasso
Selezione di 4 formaggi di capra a latte crudo dell'azienda agricola il boscasso
9
7
Formaggi di cascina lagoscuro
Di latte crudo di vacca serviti con composte
9
7
Verdure di stagione
Quello che il mercato offre
7
Pannacotta al cardamomo con frutti di bosco
5
7
gelato allo yogurt,miele e noci
5
7,8
Sorbetto ai fichi
5
/
Semifreddo al burro di arachidi, mandorle, cioccolato e caramello salato
5
4,7,10,6
Sbriciolona e gelato alla crema
5
1,3,8
Bollicine e Riferementati
Lusenti
Dosaggio Zero
Pinot Nero
emilia
30
Champ Divin
Cremant de jura zero dosage aoc
Chardonnay, savagnin
Jura
34
La Poiesa
Livione
Barbera , Bonarda
Emilia
22
Cantine Sparse
Il Cellino bianco
Uve miste autoctone
Emilia
20
Jo Landron
Atmospheres
Folle Blanche, pinot noir
Loira
33
Bianchi
Alvaro Gonzalez Marcos
A temps
xarel.lo Parellada
Catalogna
22
Cantina Margò
Regio
Trebbiano
Umbria
28
Tenuta Lenzini
Vermignon
Vermentino, sauvignon
Toscana
30
Il Roccolo di Monticelli
Bianco
Garganega
Veneto
23
Robert Denogent
Les Sardines
Chardonnay
Borgogna
40
Arancioni
Nando
Ribolla
Ribolla Gialla
Friuli
28
Il Poggio di Andrea Cervini
Bianco 19
Malvasia
Emilia
24
Fonterenza
Bianco
Procanico, vermentino, malvasia e ansonica
Toscana
28
Distina
Ida
Malvasia, Moscato e Marsanne
Emilia
24
Il Denavolo
Dinavolo
Uve miste autoctone
Emilia
28
Rossi
Foradori
Foradori
Teroldego
Trentino
25
Colle Florido
Erba Salata
Montepulciano D'Abruzzo
Abruzzo
32
Il Roccolo di Monticelli
Monticelli Rosso
Molinara, Corvina e oseleta
Veneto
25
Paolo Foppiani
Rosso di Fognano
Uve miste autoctone
Emilia
22
Gonella
Due corvi
Nebbiolo
Piemonte
24
Fine Pasto
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Grande Mala (PCC cocktail week)
Pisco,Vermut dry ,Shrab alla macadamia, mela limone e tiki bitter
10
8
Pisco Sour (PCC cocktail week)
Pisco al burro di arachidi,albume ,limone e zucchero liquido
10
5,3
Pisco Punch (PCC Cocktail Week)
Pisco e ananas, eucalipto e menta, sherbet al limone e bitter creole
10
Greenwitch
bourbon,liquore strega,curacao,succo lime,ginger beer
10
Panci's(margarita)
tequila,succo lime,cordiale chinotto/bergamotto e sciroppo agave,bitter pompelmo
10
Yorumili
clairin communal rhum agricole,veritas white blendend rum,lime,miele(chiarificato con yougurt)
10
Brasilena
germana cachaca,lime,shrub al lampone ed aceto di more,ginger ale
9
Rum punch
veritas white blended rum,rum bar over proof,golden falernum,lime,gomma arabica,jerry thomas bitter,noce moscata
12
Spider
j.berry al the verde,acqua di cedro,sherbet al limone,macis ed assenzio,bolle
10
Pane e Coperto
1.5
1
Cereali
2
Crostacei
3
Uova
4
Pesce
5
Arachidi
6
Soia
7
Latticini
8
Frutta secca
9
Sedano
10
Senape
11
Sesamo
12
Solfiti
13
Lupini
14
Molluschi
