IL MENU
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IL MENu'
Il nostro menù segue la stagionalità dei prodotti, per offrirvi una cucina semplice, sana e sincera.
CUCINA
DOLCI
VINI
Salumi Piacentini
Salame, Coppa ,Pancetta ( Salumi Grossetti )
12
Culaccia di maiali neri nostrani
Stagionatura 24 mesi
20
Giardiniera
in aceto di Massimiliano Croci e olio di semi di girasole
6
12,5
Cervella Fritte
servite con Maio al Rafano
12
1,3,12
Insalata di Gornialini Rosa A.A. Zoni
con arachidi e dressing di nduja
8
5,11,12,8
Crudo di Ricciola
servita con mela cotogna, lime, olio alle erbe e tuorlo d'uovo marinato.
14
3,4,
Plin di Stacotto di Asino
serviti con Bisque di Scampi e Katsobushi
14
1,3,7,9,2,4
Zuppa di cipolle
con crostone di pane e fontina
14
1,7,9,12
Bombetta di riso
ripiena di ragu di piccione (30min)
14
1,7,9
Pisarei e fasò
con fagioli dall'occhio
10
1,7,9
Diaframma di manzo
alla brace , con verdure di stagione e fondo
18
Guancialino di Mora Romagnola
servito con Polenta e il suo Fondo
16
1,7,9,10
Cavolo cappuccio (A.A Bosoni )
con crema di fagioli e miso
14
6,12
Anguilla alla brace
tare, shitake aceto e gochujang, cavolo nero
18
4, 6, 11, 12,
Cotechino di maiale
servito con lenticchie e mostarda
16
7,9,12
Piatto di formaggi
selezione Famiglia Brancaleoni "La fossa dell'abbondanza"
16
7
Budino di pane al Rum Hampden e cioccolato Bagai della nonna Cina con panna montata e candy di bergamotto
7
1,3,7,6,8
Gelato alla crema di nostra produzione
4
3,7,8
Tiramisù con savoiardo fatto in casa, caffè e crema al mascarpone
7
1,3,7
Semifreddo al burro di arachidi, caramello salato e mandorle
7
4,7,10,6,5
Sbriciolona con gelato alla crema
5
1,3,7,8
Bollicine e Rifermentati
Alessandra Divella
Blanc de Blancs Metodo Classico
Chardonnay
Lombardia
65
Tenuta Belvedere
Wai Giallo
Moscato
Lombardia
24
Tenuta Belvedere
Wai Bianco
Pinot Nero e Riesling Italico
Lombardia
24
Bodet-Herold
"Physis "Cremant de Loire Brut Nature
Chenin e Grolleau
Loira
40
Rarefratte
Colè Colè
Gruaja
Veneto
26
Lusenti
Ciaomare
Barbera
Emilia Romagna
22
Marco Tonini
Trento Doc Nature Metodo Classico
Chardonnay , Pinot Bianco
Isera (Trento )
45
Cortefusia
Franciacorta Brut Metodo Classico
Chardonnay , Pinot Nero , Pinot Bianco
Lombardia
38
Lusenti
Il Parto
Pinot Nero
Emilia Romagna
50
Bergianti
Saint Vincent
Lambrusco di Sorbara
Emilia Romagna
28
Bergianti
Perfranco
Lambrusco Salamino
Emilia Romagna
28
Montesissa
Bonissima
Malvasia di Candia, Ortrugo
Emilia
22
Casa Zuffada
Zuffada Pas Dosé
Pinot Nero
Lombardia
55
Clos Naudin, ForeauViticulteur
Vouvray Method Traditionelle
Chenin Blanc
Loira
45
Alex Della Vecchia
Elevare 2016
Pinot Nero
Veneto
46
Domaine de Montbourgeau
Cremant du Jura
Chardonnay
Jura
40
Fongaro
Etichetta verde pas dosè
Durella
Veneto
38
Viti Vinicola Valla
Dieci Lune
Ortrugo
Emilia Romagna
18
Lusenti
Emiliana
Malvasia di candia aromatica
Emilia Romagna
22
Bianchi
Domaine Philippe Germain
Le Freinetard
Aligotè
Bourgogne
30
Lusenti
Vertù
Malvasia , Ortrugo e Chardonnay
Emilia Romagna
24
Cataldo Calabretta
Ansonica
Ansonica
Calabria
20
Azienda Agricola Possa
Cinque Terre Bianco
Bosco
Liguria
38
Arianna Occhipinti
Sp 68 Bianco
Moscato d'alessandria , albanello
sicilia
28
Denavolo
Ciliegia
Macerazione
Ortrugo
Emilia Romagna
24
Tenuta di Vagliano
Palistorti Bianco
Vermentino, Trebbiano, Malvasia, Grechetto
Toscana
36
Castello di Stefanago
Talpaca
Bronner
Lombardia
24
Rarefratte
Vespaiolo Selezione
Vespaiola
Veneto
40
Vina Cotar
Malvazija
Macerazione
Malvasia Istriana
Carso (Slovenia)
50
Vina Cotar
Vitovska
Macerazione
Vitovska
Carso (Slovenia)
50
I Cacciagalli
Aorivola
Falanghina
Campania
24
Wolf
Cuvèe Kurt
Pinot Grigio , Pinot Bianco , Chardonnay , Kerner , Sauvignon , Riesling
(Pfalz )Germania
38
Emidio Pepe
Pecorino 2020
Pecorino
Abruzzo
80
Emidio Pepe
Trebbiano d'Abruzzo 2020
Trebbiano
Abruzzo
60
Franchina e Giarone
Dedalo
Trebbiano di Spagna
Emilia Romagna
32
Fedellos do Couto
Conasbrancas
Dona Blanca, Godello, Albarino, Treixadura, Lado, Torrontes
Galizia
40
Agnanum
Sabbia Vulcanica
Falanghina
Campania
22
Foradori
Fontanasanta Manzoni Bianco
Manzoni Bianco
Trentino Alto Adige
28
Lo Svinato
Dùg
macerazione
Moscato, Trebbiano e Malvasia
Emilia Romagna
20
Labrè
Madama Dorè
Malvasia di Candia Aromatica
Emilia Romagna
26
Giulia Fiorentini
Il Gentile
Verdicchio
Marche
28
La Felce
Infinito
Chenin Blanc e Granaccia
Liguria
32
La Stoppa
Ageno
Macerazione
Malvasia di Candia
Emilia Romagna
38
Il roccolo di Monticelli
Monticelli Bianco
Garganega, Trebbiano di Soave
Veneto
26
Les Grandes Vignes
La Varenne Du Poirier
Chenin
Loira
36
Meyer-Fonne
Furstentum Alsace Grand Cru
Gewurztraminer
Alsazia
45
Vignai da Duline
Malvasia Chioma Integrale
Malvasia Istriana
Friuli Venezia Giulia
40
Cascinotta di Rizzolo
Querzoli
Malvasia, Ortrugo
Colli Piacentini
26
Cantina Martinelli
Gigante Soave docg
Garganega
Veneto
26
Cascina Barban
Boffalora 21
Cortese, Favorita
Piemonte
28
Mareinferno
Spigone
Macerazione
Malvasia
Emilia Romagna
30
Cascinotta di Rizzolo
Cascinotta
Macerazione
Malvasia di Candia Aromatica e Ortrugo
Emilia Romagna
28
Gaetano Solenghi
Malvasia 2021
Macerazione
Malvasia di candia
Emilia Romagna
32
Bragagni
Barbagianna
Macerazione
Trebbiano , Famoso
Emilia Romagna
32
Cascina Barban
Pian Del Tè
Timorasso
Piemonte
34
Shun Minowa
Jai Guru Deva
Macerazione
Malvasia ,Moscato , Ortrugo , Sauvignon Blanc
Emilia Romagna
32
Solenghi
Bianco 23
Malvasia
Emilia Romagna
22
Abbazia San Giorgio
Orange
Macerazione
Zibibbo
Sicilia
32
Il Denavolo
Dinavolo
Macerazione
Uve miste autoctone
Emilia
36
Rosati
Abbazia san Giorgio
Bat
Nerello Mascalese, Alicante
Sicilia
30
Rossi
Nusserhof -Heinrich Mayr
Lagrein Riserva Sudtirol
Lagrein
Alto Adige
62
Abbazia San Giorgio
Cumparone
Nerello Mascalese
Sicilia
36
Cascina Fontana
Dolcetto D' Alba
Dolcetto
Piemonte
24
Cascina Fontana
Barbera D'Alba
Barbera
Piemonte
32
Cascina Fontana
Barolo DOCG
Nebbiolo
Piemonte
98
Cascina Fontana
Langhe Doc Nebbiolo
Nebbiolo
Piemonte
38
Boasso
Barolo del comune di Serralunga D'Alba
Nebbiolo
Piemonte
45
Boasso
Barolo Lazzarito
Nebbiolo
Piemonte
50
Spirito Agricolo
Langhe Doc Nebbiolo
Da Viti sciolte
Nebbiolo
Piemonte
40
Villa Bellaria
Ross
Merlot
Emilia Romagna
25
Tunia
Contrappunto
Sangiovese , Cabernet Sauvignon
Toscana
24
Tenuta di Valgiano
Palistorti Rosso
Sangiovese , Merlot e Syrah
Toscana
36
Envinate
Doad
Mencia, Garnacha Tintorera ,Merenzao
Galizia
60
Marie Lapierre
La Cuvèe du Chat
Gamay
Beaujolais
38
Marcel Lapierre
Morgon 2023
Gamay
Beaujolais
50
Nadia Curto
Barolo "Arborina "
Nebbiolo
Piemonte
86
Nadia Curto
Barolo "La Foia "
Nebbiolo
Piemonte
95
Gheddo
Langhe Doc Nebbiolo
Nebbiolo
Piemonte
25
Envinate
La Santa de Ursula
Negramoll, Listan Prieto e Listan Blanco
Canarias
50
Bodega Chacra
Sin Azufre
Pinot Nero
Patagonia
66
Joan Ramon Escoda
La LIopetera
Pinot Nero
Catalogna
50
Crissante Alessandria
Barolo del Comune di la Morra
Nebbiolo
Piemonte
55
Crissante Alessandria
Barolo Capalot
Nebbiolo
Piemonte
78
Crissante Alessandria
Dolcetto d' Alba
Dolcetto
Piemonte
22
Cascina Boccaccio
Celso
Dolcetto
Piemonte
26
L'Arciglione di Cataldo Calabretta
Cirò Rosso Classico Superiore
Gaglioppo
Calabria
22
Les Grandes Vignes
Pineau D' Aunis
Pineau D' Aunis
Loira
30
Pierre Morey
Bourgogne Còte D'Or
Pinot Noir
Bourgogne
55
Claus Preisinger
Puszta Libre
Zweigelt , Saint Laurent
Burgerland ( Austria )
27
Les Grandes Vignes
L'Aubinaie
Cabernet Franc
Loire
26
Cascina Barban
Barban
25 uvaggi autoctoni della Val Borbera
Piemonte
60
Foradori
Teroldego 2022
Teroldego
Trentino
30
Emidio Pepe
Montepulciano d'Abruzzo 2020
Montepulciano
Abruzzo
60
Claude de Nell
Anjou Cabernet Franc
Cabernet Franc
Loira
56
Fedellos do Couto
Bastarda
Trousseau
Galizia
65
Masiero
Giusto
Tai Rosso
Veneto
43
Villa Calicantus
Soracuna la Rocca
Corvina, Rondinella, Molinara, Merlot
Veneto
22
Castello Conti
Spanna Colline Novaresi
Nebbiolo
Piemonte
32
Cascinotta di Rizzolo
Dongardo
Barbera, Croatina
Emilia
28
Domaine Bonnardot
Maranges
Pinot Nero
Borgogna
42
La Stoppa
Macchiona
Barbera, Bonarda
Emilia Romagna
40
La Stoppa
Camporomano
Barbera
Emilia Romagna
30
Fonterenza
Rosso di Montalcino
Sangiovese
Toscana
50
Nusserhof - Heinrich Mayr
Elda
Schiava
Alto Adige
59
Cataldo Calabretta
Cirò rosso Classico Superiore Riserva
Gaglioppo
Calabria
40
Domaine de la Renardiere
Arbois Pupillin Ploussard
Ploussard
Jura
47
Pranzegg
Campill
Schiava
Trentino Alto Adige
44
Fine Pasto
Vitivinicola Valla
Al Pasì
Malvasia di Candia Aromatica
Emilia
28
La Stoppa
Vino del Volta
Malvasia di Candia
Emilia
38
Pane e Coperto
3
1
Cereali
2
Crostacei
3
Uova
4
Pesce
5
Arachidi
6
Soia
7
Latticini
8
Frutta secca
9
Sedano
10
Senape
11
Sesamo
12
Solfiti
13
Lupini
14
Molluschi
