IL MENU
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IL MENu'
Il nostro menù segue la stagionalità dei prodotti, per offrirvi una cucina semplice, sana e sincera.
CUCINA
DOLCI
VINI
Salumi Piacentini
I piacentini : Salame, Coppa ,Pancetta
12
Acciughe del tigullio "L'anciua"
Con burro alle erbe aromatiche
12
4
Fiori di Zucca
Fritti, ripieni di ricotta, menta, pinoli e mandorle serviti con caponata
10
7,8
Tartare di barbabietola
Tartare di barbabietola condita con salsa di soia, olive, cappero fritto, crumble di pane
12
1, 6
Carpaccio di cuore di cavallo
servito con melone marinato in salsa Ponzu e erbe aromatiche.
12
12,6,
Cardoncelli e Sedano Rapa
serviti con crema di topinambur,cacao, nocciole tostate Bagai e polvere di porcini.
14
7,8
Carpaccio di Cuor di bue (A.A.Zoni)
serviti con Anguria al bbq, il suo gazpacho e mandorle
12
11,6,8,10,12
Mezzi Paccheri di semola di grano Duro (Pastificio Fabbri)
sugo di peperoni e limoni , crema di aglio nero (20min)
12
1,7
Bombetta di riso
ripiena di ragu di piccione (30min)
14
1,7,9
Pisarei e fasò
con fagioli dall'occhio
10
1,7,9
Trancio di Trota
servita con verdure di stagione
18
12,14
Melanzana alla brace
con salsa al pomodoro bruciato e ceci fritti
12
6,12
Rollè di coniglio
con il suo fondo, carote al burro e patate al forno
16
7,9,12
Tagliata di cavallo
con verdure di stagione e fondo
20
9,7
Costata di manzo con osso
Frollatura 60gg prezzo 7 all'hg servita con patate
7
7
Piatto di formaggi
di capra dell'azienda agricola boscasso
16
7
Sorbetto all' anguria
5
.
Budino di pane al Rum Hampden e cioccolato Bagai della nonna Cina e candy di bergamotto
7
1,3,7,6,8
Gelato alla crema di nostra produzione
4
3,7,8
Semifreddo al burro di arachidi, croccante alle arachidi e ganache al cioccolato Bagai
7
4,7,10,6,5
Sbriciolona con gelato alla crema
5
1,3,7,8
Bollicine e Rifermentati
Tenuta Belvedere
Wai Rosè
Pinot Nero
Lombardia
24
Lamiable
Grain d'etoile Nature
pinot noire chardonnay
Champagne
74
Montesissa
Bonissima
Malvasia di Candia, Ortrugo
Emilia
22
Clos Naudin, ForeauViticulteur
Vouvray Method Traditionelle
Chenin Blanc
Loira
45
Montesissa
Rosissima
Barbera e Bonarda
Colli Piacentini
22
Fongaro
Etichetta verde pas dosè
Durella
Veneto
38
Alex Della Vecchia
Pedecastello
Pinot Nero
Veneto
26
Lusenti
Emiliana
Malvasia di candia aromatica
Emilia Romagna
22
Bianchi
Arianna Occhipinti
Sp 68 Bianco
Moscato d'alessandria , albarello
sicilia
28
Tenuta di Vagliano
Palistorti Bianco
Vermentino, Trebbiano, Malvasia, Grechetto
Toscana
36
I Cacciagalli
Aorivola
Falanghina
Campania
24
Emidio Pepe
Pecorino 2020
Pecorino
Abruzzo
80
Emidio Pepe
Trebbiano d'Abruzzo 2020
Trebbiano
Abruzzo
60
Fedellos do Couto
Conasbrancas
Dona Blanca, Godello, Albarino, Treixadura, Lado, Torrontes
Galizia
40
Domaine Bonnardot
Santenay
Chardonnay
Borgogna
46
Clos du Tue Boeuf
Le Buisson Pouilleux
Sauvignon Blanc
Loira
48
Orsi - Vigneto San Vito
Grotto
Macerazione
Pignoletto
Emilia
28
Hubert Thibaut
CH
Chardonnay
Jura
36
La Stoppa
Ageno
Macerazione
Malvasia di Candia
Emilia Romagna
38
Il roccolo di Monticelli
Monticelli Bianco
Garganega, Trebbiano di Soave
Veneto
26
Meyer-Fonne
Furstentum Alsace Grand Cru
Gewurztraminer
Alsazia
45
Fumey & Chatelain
Arbois Savagnin
savagnin
Jura
65
Melaric
Bulles de roche 2018
Chenin
Loira
45
Cascinotta di Rizzolo
Querzoli
Malvasia, Ortrugo
Colli Piacentini
26
Cantina Martinelli
Gigante Soave docg
Garganega
Veneto
26
Cascina Barban
Boffalora 21
Cortese, Favorita
Piemonte
28
Mareinferno
Spigone
Macerazione
Malvasia
Emilia Romagna
30
Gaetano Solenghi
Malvasia 2021
Macerazione
Malvasia di candia
Emilia Romagna
32
Cascina Barban
Pian Del Tè
Timorasso
Piemonte
34
Solenghi
Bianco 23
Malvasia
Emilia Romagna
22
Il Poggio di Andrea Cervini
Bianco 21
Macerazione
Malvasia
Emilia
30
Fonterenza
Bianco delle Ragazze
Procanico, vermentino, malvasia e ansonica
Toscana
30
Il Denavolo
Dinavolo
Macerazione
Uve miste autoctone
Emilia
36
Rosati
De Fermo
Concrete Rosato
Montepulciano d'Abruzzo
Abruzzo
24
Rossi
Rosmarinus
Rossese di Dolceacqua
Rossese
Liguria
36
Weingut in der Eben
Pinot Nero 2019
Pinot Nero
Trentino Alto Adige
57
Cascina Barban
Barban
25 uvaggi autoctoni della Val Borbera
Piemonte
60
Simone Scaletta
Barolo Chirlet
Nebbiolo
Piemonte
50
Foradori
Teroldego 2022
Teroldego
Trentino
28
Sarnin Berrux
Pinot Noir 2021
Pinot Nero
Borgogna
70
Emidio Pepe
Cerasuolo d'Abruzzo 2021
Montepulciano
Abruzzo
50
Emidio Pepe
Montepulciano d'Abruzzo 2020
Montepulciano
Abruzzo
60
Claude de Nell
Anjou Cabernet Franc
Cabernet Franc
Loira
56
Myrko Tépus
Saint Jean
Grenache Noir
Provenza
38
Myrko Tepus
La Fin du Bal
Cinsalut
Provenza
38
Barbacan
Sol
Chiavennasca, Rossola, Rossolino
Lombardia
45
Clos du Tue Boeuf
La Caillère
Pinot Nero
Loira
54
Masiero
Giusto
Tai Rosso
Veneto
43
Villa Calicantus
Soracuna la Rocca
Corvina, Rondinella, Molinara, Merlot
Veneto
22
Jean Philippe Padie
Gibraltar
Grenache Noir
Roussillon
55
Castello Conti
Spanna Colline Novaresi
Nebbiolo
Piemonte
32
Colle Florido
Salvo
Montepulciano
Abruzzo
32
Cascinotta di Rizzolo
Dongardo
Barbera, Croatina
Emilia
28
La Stoppa
Macchiona
Barbera, Bonarda
Emilia Romagna
40
La Stoppa
Camporomano
Barbera
Emilia Romagna
30
Denavolo
Dinavolo Rosso
uve autoctone miste
Emilia
28
Rocco di Carpeneto
Admura
Dolcetto
Piemonte
28
Indomiti
Lottai
Tai rosso
Veneto
31
Il poggio
Navel 13
Barbera, bonarda
emilia romagna
32
Simone Scaletta
Autin Del Professore Langhe doc
Nebbiolo
Piemonte
24
Rarefratte
Tagli rari 21
Groppello, merlot, negrara e cavrara
Veneto
28
Quarna
Colline Novaresi doc
Vespolina
Piemonte
28
Fonterenza
Rosso di Montalcino
Sangiovese
Toscana
50
La Stoppa
Trebbiolo
Barbera, Bonarda e vitigni misti internazionali
Emilia Romagna
24
Cascina Barban
Albera 21
Nibio, Muetto e Mostarino
Piemonte
28
Piero Busso
Langhe Doc Nebbiolo 22
Nebbiolo
Piemonte
40
Paolo Foppiani
Vino di Fognano
Dolcetto
Emilia
22
Fine Pasto
La Stoppa
Vino del Volta
Malvasia di Candia
Emilia
38
Pane e Coperto
3
1
Cereali
2
Crostacei
3
Uova
4
Pesce
5
Arachidi
6
Soia
7
Latticini
8
Frutta secca
9
Sedano
10
Senape
11
Sesamo
12
Solfiti
13
Lupini
14
Molluschi
