IL MENU
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IL MENu'
Il nostro menù segue la stagionalità dei prodotti, per offrirvi una cucina semplice, sana e sincera.
CUCINA
DOLCI
VINI
Salumi Piacentini
Coppa, salame ,pancetta di maiale nero e culaccia
14
12
Bun Brioches
servito con lingua salmistrata ,salsa tartara ,radicchio e cipolla pickles
12
1,3,7,12
Pan di zucchero alla brace
con salsa cesar ,crostini di pan brioches e briciole di bacon
12
3,7,10,12
Giardiniera Di verdure
in olio e aceto
6
12,5
Carpaccio di Barbabietola
con thaina all' aglio nero e olio di Kombu
12
11,6,8
Cervella Fritta
con salsa allo yogurt e zeste di limone
12
1,3,7
Carciofo fritto
servito con gremolata e parmigiano
10
7
Bombetta di riso
ripiena di ragù di piccione e funghi della Val Trebbia (30min)
14
1,7,9
Pisarei e fasò
con fagioli dall'occhio
12
1,7,9,12
Plin di stracotto
serviti con fondo bruno e polvere di porcini
16
1,7,3,9,12
Gnocchi di Patate
con la crema allo strachitunt e mostarda
14
1,7
Storione
servito con salsa al limone ,purea di topinambur e cedro
18
4,7
Coscia d'oca confitte
servito con crema di patate ,fondo bruno alle erbe e biete
22
9,12,7
Costata con osso
Servita con patate. Dai 600 a 1000Gr, consigliata in condivisione per 2 o più persone, prezzo indicato all'hg
7
7
Piatto di formaggi
Selezione di farmaggi a pasta dura di capra e vacca, italiani e francesi
16
7
Panettone il "Tosto". Panettone artigianale al Bitter della casa,in collaborazione con Batù (acquistabile intero 40euro)
6
1,3,5,7,8,12
Gelato alla crema di nostra produzione
4
3,7,8
Tiramisù con savoiardo fatto in casa, caffè e crema al mascarpone
7
1,3,7
Sbriciolona con gelato alla crema
5
1,3,7,8
Bollicine e Rifermentati
Castello di Stefanago
48 Ancestrale Bianco Metodo Classico
Pinot Nero
Lombardia
40
Castello di Stefanago
60 Ancestrale Spumante Metodo Classico Rosè
Pinot Nero
Lombardia
40
Tenuta Belvedere
"Metodo Classico ma non troppo "
Pinot Nero
Lombardia
38
Scuropasso
Roccapietra Metodo Classico Pas Dosè
Pinot Nero
Lombardia
36
Franchina e Giarone
Kitsune
Lambrusco di Sorbara
Emilia Romagna
22
Illica
"Blanc de Noir "Metodo Classico
Barbera
Emilia Romagna
34
Cà del Vènt
Metodo Classico Brut Pas Operè
Chardonnay e Pinot Nero
Lombardia
62
Alain David
Champagne Harmonie Cèpageinne
Meunier ,Pinot Nero e Chardonnay
Champagne
50
Serge Pierlot
Champagne "Ambonnay "Grand Cru ExtraBrut
Chardonnay
Champagne
56
Croci
Campedello
Malvasia di Candia Aromatica , Marsanne,Ortrugo,Sauvignon e Trebbiano
Emilia Romagna
22
L'Upupa
Primalinea
Albana e Trebbiano Romagnolo
Emilia Romagna
22
Tunia
Sottofondo
Trebbiano
Toscana
28
Tunia
Chiaroscuro
Cabernet Sauvignon
Toscana
26
Jean Pierre Robinot
L' As des annèes folles
Chenin Blanc e Pineau d'Aunis
Valle della Loira
60
Ettore Germano
Alta Langa Extra Brut
Chardonnay e Pinot Nero
Piemonte
38
Tenuta Belvedere
"Gatto senza Baffi e Riesling un classico "
Riesling
Lombardia
38
Cà del Vènt
Memoria Brut Pas Operè
Pinot Nero e Chardonnay
Lombardia
80
Illica
"Fleur "Spumante Rosè
Barbera
Emilia Romagna
30
Cà del Vènt
Brut Rosè
Pinot Nero
Lombardia
62
Pietro Torti
Blanc de Blancs Metodo Classico
Pinot Nero e Chardonnay
Lombardia
34
Tenuta Belvedere
Wai Bianco
Pinot Nero e Riesling Italico
Lombardia
24
Lusenti
Pinot Nero Metodo Classico
Pinot Nero
Emilia Romagna
36
Lusenti
Ciaomare
Barbera
Emilia Romagna
22
Cortefusia
Franciacorta Brut Metodo Classico
Chardonnay , Pinot Nero , Pinot Bianco
Lombardia
38
Cantina Michele Sartori
Trento Doc Extra Brut
Chardonnay
Trento
38
Montesissa
Rosissima
Barbera e Bonarda
Colli Piacentini
22
Barbara Schapke
Tim Tim
Nerello Mascalese
Sicilia
24
Pietro Torti
Cruasè Brut
Pinot Nero
Lombardia
28
Pietro Torti
Spumante Metodo Classico Brut Nature
Pinot Nero e Chardonnay
Lombardia
32
Pierre Moncuit
Champagne Brut Blanc de Blancs
Chardonnay
Champagne
60
Faccoli
Extrabrut Franciacorta
Chardonnay,Pinot Bianco e Pinot Nero
Lombardia
40
Croci
Lubigo
Ortrugo
Emilia Romagna
22
Viti Vinicola Valla
Dieci Lune
Ortrugo
Emilia Romagna
18
Bianchi
Terrazze Singhie
Lumassina
breve macerazione
Lumassina
Liguria
40
Klanc
Belo
macerazione
Chardonnay , Pinot Bianco e Rebula
Slovenia
24
Skerlj
Vitovska
macerazione
Vitovska
Friuli Venezia Giulia
50
Paraschos
Kai Friulano 2022 Riserva
macerazione
Friulano
Friuli Venezia Giulia
55
Guerila
Malvazija
Malvasia
Slovenia
24
Clos Lapeyre
"Vitatge Vielh " Jurançon
Gros Manseng ,Petit Manseng ,Courbu
Jurançon (Francia )
40
Vin Noè
Pattaya
Chardonnay
Borgogna
80
Castello di Stefanago
Pincopallo
Riesling
Lombardia
22
Domaine de la Renardiere
Jurassique Arbois -Pupillin
Chardonnay
Jura
50
Le QuattroVolte
Bifaro
macerazione
Mantonico , Malvasia Bianca
Calabria
24
Cantina Filippi
Soave Castelcerino
Garganega
Veneto
28
Cos
Ramì
Grecanico ,Inzolia
Sicilia
26
Didier Grappe
Traminer Champ Rouge
Traminer
Jura
75
Chateau de Roquefort
Petit Salè
Clairette e Vermentino
Provenza
34
Le Quattro Volte
Pimì
Malvasia e Greco
Calabria
24
Lusenti
Vertù
Malvasia , Ortrugo , Chardonnay
Emilia Romagna
26
Cornelissen Frank
Munjebel Bianco
breve macerazione
Grecanico , Carricante
Sicilia
52
Sarnin Berrux
Bourgogne Chardonnay
Chardonnay
Bourgogne
70
Vincent Laurent
Cuvèe Agathe
Auxerrois
Alsazia
28
Vino di Anna
Palmento Bianco
breve macerazione
Catarratto , Grecanico , Carricante , Grillo
Sicilia
36
Il Tufiello
Montemattina
macerazione
Fiano
Campania
46
La Felce
FelceBianco
Malvasia , Trebbiano , Vermentino
Liguria
20
Domaine de la Monette
Bourgogne Chardonnay
Chardonnay
Bourgogne
50
Sylvain Pataille
Bourgogne Aligotè
Aligotè
Bourgogne
38
Radikon
Oslavje
Macerazione
Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon
Friuli Venezia Giulia
90
Tunia
Chiarofiore
macerazione
Trebbiano e Vermentino
Toscana
34
Domaine de Moor
Chablis L' Humeur du Temps
Chardonnay
Borgogna
70
La Ricolla e Cavagnari
"Il Dissetante "
Vermentino e Bianchetta
Liguria
22
Cataldo Calabretta
Ansonica
Ansonica
Calabria
22
Arianna Occhipinti
Sp 68 Bianco
Moscato d'alessandria , albanello
sicilia
28
Rarefratte
Vespaiolo Selezione
Vespaiola
Veneto
40
Emidio Pepe
Trebbiano d'Abruzzo 2020
Trebbiano
Abruzzo
68
Foradori
Fontanasanta Manzoni Bianco
Manzoni Bianco
Trentino Alto Adige
26
Labrè
Madama Dorè
Malvasia di Candia Aromatica
Emilia Romagna
26
Domaine Du Coulet
Le Petit Ours Blanc
Marsanne , Roussane , Viognier
Valle del Rodano
38
Cascinotta di Rizzolo
Querzoli
Malvasia, Ortrugo
Colli Piacentini
26
Clos du Tue Boeuf
Cheverny
Sauvignon , Fiè gris e Chardonnay
Loira
42
Domaine Partagè Gilles Berlioz
Chignin Cri Cri
Jacquere
Savoia
60
Cascina Barban
Boffalora 21
Cortese, Favorita
Piemonte
28
Girolamo Russo
Etna Bianco "Nerina "
Carricante ,Catarrato ,Minnella,Inzolia ,Grecanico
Sicilia
55
Mareinferno
Spigone
Macerazione
Malvasia e Ortrugo
Emilia Romagna
27
Cascinotta di Rizzolo
Cascinotta
Macerazione
Malvasia di Candia Aromatica e Ortrugo
Emilia Romagna
28
L'Upupa
Ramingo
Grechetto Gentile
Emilia
26
Ferlat
Collio Bianco
Pinot Bianco
Friuli Venezia Giulia
36
Shun Minowa
Jai Guru Deva
Macerazione
Malvasia ,Moscato , Ortrugo , Sauvignon Blanc
Emilia Romagna
32
Skerlj
Malvasia
macerazione
malvasia
Friuli Venezia Giulia
50
Dario Princic
Trebez
Macerazione
Chardonnay , Pinot Grigio e Sauvignon
Friuli venezia Giulia
50
Solenghi
Bianco 23
Malvasia
Emilia Romagna
22
Terrazze Singhie
"Trecrù" Colline Savonesi
macerazione
Vermentino
Liguria
40
Sforza Fogliani
Foglianella
Ortrugo e Chardonnay
Emilia
23
Rosati
Muraje
Percia
Nebbiolo Picotener ,Neyter
Carema (Piemonte )
45
Cornelissen Frank
Susucaru
Moscadella ,Cattaratto , Malvasia , Nerello Mascalese
Sicilia
34
Azienda Agricola Possa
Rosè D'Amour
Bonamico , Moscato Rosso
Liguria
36
Rossi
Colombera e Garella
Melascone
Nebbiolo,Vespolina e Croatina
Piemonte
25
Buondonno
Buontempo
Sangiovese ,Canaiolo,Trebbiano e Malvasia
Toscana
32
Vino di Anna
Palmento Rosso
Nerello Mascalese,Grecanico,Catarratto
Sicilia
30
Crasà
SRC Etna Rosso
Nerello Mascalese
Sicilia
40
I Garagisti di Sorgono
Garage Rosso Mandrolisai
Cannonau,Monica di Sardegna ,Moristeddu
Sardegna
24
Ampeleia
Unlitro
Alicante Nero ,Alicante Bouschet ,Carignano ,Sangiovese e Mourvedre
Toscana
22
Escoda
Les Paradetes
Carignan , Grenache
Catalogna
44
Ferlat
"Sessanta "
Cabernet Franc
Friuli Venezia Giulia
70
Georges Descombes
Règniè
Gamay
Beaujolais
42
Domaine Bonnardot
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
Pinot Noir
Bourgogne
38
Cascina Barbàn
Muetto
Muetto
Piemonte
28
Famille Guerin
"La Vigne de Mon Pere " Moulin a vent
Gamay
Beaujolais
30
Elisa Guèrin
Chiroubles
Gamay
Beaujolais
34
Maison Tardieu -Laurent
Nobles Origines
Grenache , Syrah, Mourvedre
Cotes -du -Rhòne
45
Radikon
Pignoli
Pignolo
Friuli Venezia Giulia
45
Bruno Duchène
La Luna Cote de Vermeille Rouge
Grenache Noir , Carignan , Mourvèdre
Linguadoca-Rossiglione
42
Rivetto
Barolo del Comune di Serralunga D'Alba
Nebbiolo
Piemonte
90
Trediberri
Barolo Berri
Nebbiolo
Piemonte
65
Cascina Fontana
Barbera D'alba
Barbera
Piemonte
30
La Chaume Des Lies
Bourgogne Les Chataigniers
Pinot Noir
Bourgogne
70
Domaine des Miquettes
Madloba
Syrah
Valle del Rodano
72
Domaine Milan
Harù Rosso
Grenache , Mourvèdre e Syrah
Provenza
34
Cavagnari e La Ricolla
"Il Rinvigorente "
Granaccia,Ciliegiolo e Sangiovese
Liguria
22
Clos du Tue-Boeuf
Pineau d' Aunis
Pineau d ' Aunis
Valle della Loira
43
Nusserhof -Heinrich Mayr
Lagrein Riserva Sudtirol
Lagrein
Alto Adige
62
Marcel Lapierre
Beaujolais Nouveau
Gamay
Beaujolais
30
Cascina Fontana
Barolo DOCG
Nebbiolo
Piemonte
98
Cascina Fontana
Langhe Doc Nebbiolo
Nebbiolo
Piemonte
38
Tenuta di Valgiano
Palistorti Rosso
Sangiovese , Merlot e Syrah
Toscana
36
Nadia Curto
Barolo "Arborina "
Nebbiolo
Piemonte
86
Nadia Curto
Barolo "La Foia "
Nebbiolo
Piemonte
95
Crissante Alessandria
Barolo Capalot
Nebbiolo
Piemonte
78
Cascina Fontana
Dolcetto d' Alba
Dolcetto
Piemonte
22
Cascina Boccaccio
Celso
Dolcetto
Piemonte
26
Labrè
Pian di Delmo
Barbera
Emilia Romagna
26
L'Arciglione di Cataldo Calabretta
Cirò Rosso Classico Superiore
Gaglioppo
Calabria
22
Claus Preisinger
Puszta Libre
Zweigelt , Saint Laurent
Burgerland ( Austria )
30
Weingut in der Eben
Pinot Nero 2020
Pinot Nero
Trentino Alto Adige
55
Cascina Barban
Barban
25 uvaggi autoctoni della Val Borbera
Piemonte
60
Foradori
Teroldego
Teroldego
Trentino
28
Emidio Pepe
Montepulciano d'Abruzzo 2020
Montepulciano
Abruzzo
75
La Stoppa
Macchiona
Barbera, Bonarda
Emilia Romagna
40
La Stoppa
Camporomano
Barbera
Emilia Romagna
30
Spirito Agricolo
Langhe Nebbiolo
Nebbiolo
La Morra
38
Il poggio
Navel
Barbera, Bonarda
Emilia Romagna
32
Le Chiuse
Brunello di Montalcino DOCG
Sangiovese
Toscana
100
Castello Tricerchi
Brunello di Montalcino
Sangiovese
Toscana
64
Nusserhof - Heinrich Mayr
Elda
Schiava
Alto Adige
59
De Fermo
"Concrete " Rosso De Fermo
Montepulciano D'Abruzzo
Abruzzo
22
Pranzegg
Campill
Schiava
Trentino Alto Adige
44
Russo Girolamo
"A Rina "Etna Rosso
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
Sicilia
42
Fine Pasto
Vitivinicola Valla
Al Pasì
Malvasia di Candia Aromatica
Emilia
28
Pane e Coperto
3
1
Cereali
2
Crostacei
3
Uova
4
Pesce
5
Arachidi
6
Soia
7
Latticini
8
Frutta secca
9
Sedano
10
Senape
11
Sesamo
12
Solfiti
13
Lupini
14
Molluschi
