IL MENU
PRENOTA UN TAVOLO
IL MENu'
Il nostro menù segue la stagionalità dei prodotti, per offrirvi una cucina semplice, sana e sincera.
CUCINA
DOLCI
VINI
Salumi Piacentini
I piacentini : Salame, Coppa ,Pancetta
12
Culatta nostrana
Da Maiali pesanti , stagionatura 24 mesi (Peveri Carlo)
20
Mortadella di Mora Romagnola
az.agr. Zavoli
12
Acciughe del tigullio "L'anciua"
Con burro alle erbe aromatiche
12
4
Tartare di barbabietola
Tartare di barbabietola condita con salsa di soia, olive, cappero fritto, crumble di pane
12
1, 6
Carpaccio di cuore di cavallo affumicato
servito con melone marinato in salsa Ponzu e erbe aromatiche.
12
12,6,
Battuta di Cavallo (Macelleria Bissi)
servita con mayo alla senape di dijion e capperi fritti
12
3,12,8,10
Mozzarelle La Campagnola di Latte di Bufala
servite con olive marinate e albicocche
10
7,8
Carpaccio di Cuor di bue e Costoluti (A.A.Zoni)
serviti con Anguria al bbq, il suo gaspacio e mandorle
12
11,6,8,10,12
Mezzi Paccheri di semola di grano Duro (Pastificio Fabbri)
sugo di peperoni bruciati, crema di aglio nero (20min)
12
1,7
Fettuccine all'uovo
con Porcini e burro al prezzemolo
12
1,3,7
Bombetta di riso
ripiena di ragu di piccione (30min)
14
1,7,9
Pisarei e fasò
con fagioli dall'occhio e cotiche
10
1,7,9
Trancio di Trota
servita con verdure di stagione, crema di fave e cardamomo
18
12,14
Zucchine e Mascarpone Home made
Con albicocche, Nocciole tostate Bagai e aglio nero.
12
8,12,7
Coscia D' Anatra
con chutney di pesche,patè di frattaglie aromatizzato ai funghi e verdure di stagione
18
1, 7, 12
Diaframma di manzo
con verdure di stagione e fondo
16
Piatto di formaggi
Azienda Agricola Canta Gallo, Foradori e di Ferdy wild
12
7
Sorbetto al melone
5
.
Budino di pane al Rum Hampden e cioccolato Bagai della nonna Cina e candy di bergamotto
7
1,3,7,6,8
Gelato alla crema di nostra produzione
4
3,7,8
Semifreddo al burro di arachidi, croccante alle arachidi e ganache al cioccolato Bagai
7
4,7,10,6,5
Sbriciolona con gelato alla crema
5
1,3,7,8
Bollicine e Rifermentati
Tenuta Belvedere
Wai Rosè
Pinot Nero
Lombardia
24
Lamiable
Grain d'etoile Nature
pinot noire chardonnay
Champagne
74
Montesissa
Bonissima
Malvasia di Candia, Ortrugo
Emilia
22
Clos Naudin, ForeauViticulteur
Vouvray Method Traditionelle
Chenin Blanc
Loira
45
Domaine de Montbourgeau
Cremant du Jura
Chardonnay
Jura
40
Fongaro
Etichetta verde pas dosè
Durella
Veneto
38
Alex Della Vecchia
Pedecastello
Pinot Nero
Veneto
26
Champ Divin
Cremant du Jura Zero Dosage
Chardonnay, savagnin
Jura
39
Bianchi
Arianna Occhipinti
Sp 68 Bianco
Moscato d'alessandria , albarello
sicilia
28
Tenuta di Vagliano
Palistorti Bianco
Vermentino, Trebbiano, Malvasia, Grechetto
Toscana
36
I Cacciagalli
Aorivola
Falanghina
Campania
24
Emidio Pepe
Pecorino 2020
Pecorino
Abruzzo
80
Emidio Pepe
Trebbiano d'Abruzzo 2020
Trebbiano
Abruzzo
60
Fedellos do Couto
Conasbrancas
Dona Blanca, Godello, Albarino, Treixadura, Lado, Torrontes
Galizia
40
Domaine Bonnardot
Santenay
Chardonnay
Borgogna
46
Clos du Tue Boeuf
Le Buisson Pouilleux
Sauvignon Blanc
Loira
48
Orsi - Vigneto San Vito
Grotto
Macerazione
Pignoletto
Emilia
28
Hubert Thibaut
CH
Chardonnay
Jura
36
La Stoppa
Ageno
Macerazione
Malvasia di Candia
Emilia Romagna
38
Il roccolo di Monticelli
Monticelli Bianco
Garganega, Trebbiano di Soave
Veneto
26
Meyer-Fonne
Furstentum Alsace Grand Cru
Gewurztraminer
Alsazia
45
Fumey & Chatelain
Arbois Savagnin
savagnin
Jura
65
Melaric
Bulles de roche 2018
Chenin
Loira
45
Fora wines
Pontaron
Garganega
Veneto
28
Cantina Martinelli
Gigante Soave docg
Garganega
Veneto
26
Cascina Barban
Boffalora 21
Cortese, Favorita
Piemonte
28
Mareinferno
Spigone
Macerazione
Malvasia
Emilia Romagna
30
Gaetano Solenghi
Malvasia 2021
Macerazione
Malvasia di candia
Emilia Romagna
32
Shun Minowa
Jai Guru Deva
Macerazione
Uve miste autoctone
Emilia Romagna
30
Cascina Barban
Pian Del Tè
Timorasso
Piemonte
34
Fonterenza
Bianco delle Ragazze
Procanico, vermentino, malvasia e ansonica
Toscana
30
Rosati
Frus
K2 rosato
Pinot Grigio
Friuli Venezia Giulia
28
Abbazia san Giorgio
Bat
Nerello Mascalese, Alicante
Sicilia
30
Rossi
Rosmarinus
Rossese di Dolceacqua
Rossese
Liguria
36
Weingut in der Eben
Pinot Nero 2019
Pinot Nero
Trentino Alto Adige
57
Cascina Barban
Barban
25 uvaggi autoctoni della Val Borbera
Piemonte
60
Simone Scaletta
Barolo Chirlet
Nebbiolo
Piemonte
50
Foradori
Teroldego 2022
Teroldego
Trentino
28
Sarnin Berrux
Pinot Noir 2021
Pinot Nero
Borgogna
70
Emidio Pepe
Cerasuolo d'Abruzzo 2021
Montepulciano
Abruzzo
50
Emidio Pepe
Montepulciano d'Abruzzo 2020
Montepulciano
Abruzzo
60
Claude de Nell
Anjou Cabernet Franc
Cabernet Franc
Loira
56
Barbacan
Sol
Chiavennasca, Rossola, Rossolino
Lombardia
45
Clos du Tue Boeuf
La Caillère
Pinot Nero
Loira
54
Masiero
Giusto
Tai Rosso
Veneto
43
Jean Philippe Padie
Gibraltar
Grenache Noir
Roussillon
55
Castello Conti
Spanna Colline Novaresi
Nebbiolo
Piemonte
32
Colle Florido
Salvo
Montepulciano
Abruzzo
32
La Stoppa
Macchiona
Barbera, Bonarda
Emilia Romagna
40
La Stoppa
Camporomano
Barbera
Emilia Romagna
30
Rocco di Carpeneto
Admura
Dolcetto
Piemonte
28
Indomiti
Lottai
Tai rosso
Veneto
31
Il poggio
Navel 13
Barbera, bonarda
emilia romagna
32
Simone Scaletta
Autin Del Professore Langhe doc
Nebbiolo
Piemonte
24
Rarefratte
Tagli rari 21
Groppello, merlot, negrara e cavrara
Veneto
28
Quarna
Colline Novaresi doc
Vespolina
Piemonte
28
Fonterenza
Rosso di Montalcino
Sangiovese
Toscana
50
Cascina Barban
Albera 21
Nibio, Muetto e Mostarino
Piemonte
28
Piero Busso
Langhe Doc Nebbiolo 22
Nebbiolo
Piemonte
40
Paolo Foppiani
Vino di Fognano
Dolcetto
Emilia
22
Fine Pasto
Solenghi
Danza del Sole
Malvasia di Candia Aromatica
Emilia
35
Pane e Coperto
3
1
Cereali
2
Crostacei
3
Uova
4
Pesce
5
Arachidi
6
Soia
7
Latticini
8
Frutta secca
9
Sedano
10
Senape
11
Sesamo
12
Solfiti
13
Lupini
14
Molluschi