IL MENU
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IL MENu'
Il nostro menù segue la stagionalità dei prodotti, per offrirvi una cucina semplice, sana e sincera.
CUCINA
DOLCI
VINI
COCKTAILS
Salumi Piacentini
Coppa, salame e pancetta
14
1
Pane, burro e acciughe
Acciughe Nardin 50gr, burro di affioramento e pane di chiere
16
1,4,7
Trota affumicata
con mela verde, finocchio, e oyster sauce.
10
4,8,6
Fiori di zucca
In pastella ripieni di ricotta e menta
9
7,5
Burratina Pugliese
Con friarielli e acciughe del cantabrico
10
4,7
Zucca al forno
con Caprino del Boscasso,frutti rossi e semi Misti
10
11,7,8,5
Ravioli alla piastra
con Pancia di maiale,cavolo cappuccio e salsa ponzu
10
1,4,6,9,11
Anguilla fritta
con verza marinata e salsa senape e miele
14
1,3,10
Bomba di riso
ripiena con ragù di piccione,funghi porcini e salsiccia
14
7,9
Pisarei e faso
con fagioli dall'occhio e cotiche
10
1,7,9
Rollè di coniglio
ripieno con le sue interiora,giovanna,zucca al forno e il suo fondo
13
7,9
Baccalà
in petali con insalatina,maio allo zenzero e agrumi
14
4,9
Midollo di manzo
con tartare di cavallo e capperi fritti
14
Diaframma di cavallo
con spinacino saltato
14
Formaggi del Boscasso
Selezione di 4 formaggi di capra a latte crudo dell'azienda agricola il boscasso
10
7
Formaggi Di Malga Foradori
Selezione di 3 formaggi di latte vaccino dell'azienda agricola Foradori
9
7
Verdure di stagione
Quello che il mercato offre
7
Sorbetto al kiwi
5
/
Tarte tatin
5
1,3,7
Gelato di yogurt di capra capperi fritti scorza di limone
5
3,7
Semifreddo al burro di arachidi, mandorle, cioccolato e caramello salato
5
4,7,10,6
Sbriciolona e gelato alla crema
5
1,3,8
Bollicine e Riferementati
La Poiesa
Castlàss
Barbera e Bonarda
Emilia Romagna
22
La Poiesa
Burbero
Ortrugo
Emilia Romagna
22
Faccoli
Brut Franciacorta Docg
Chardonnay/pinot bianco/pinot nero
Lombardia
30
Croci
Lubigo
Ortrugo
Emilia Romagna
20
Viti Vinicola Valla
Dieci Lune
Ortrugo
Emilia Romagna
16
Cà dei Zago
Prosecco di Valdobbiadene col fondo
Glera
Veneto
24
Lusenti
Emiliana
Malvasia di candia aromatica
Emilia Romagna
22
Muni
Arione
Chardonnay,Durella
Veneto
33
Champ Divin
Cremant de jura zero dosage aoc
Chardonnay, savagnin
Jura
34
La Poiesa
Livione
Barbera , Bonarda
Emilia
22
Bianchi
Di Giulia
Il gentile
verdicchio
Marche
26
Pantaleone
Onirocep
Pecorino
Marche
24
Cantina Margò
Fiero
Grechetto
Umbria
28
Il Roccolo di Monticelli
Bianco
Garganega
Veneto
23
Robert Denogent
Les Sardines
Chardonnay
Borgogna
40
Arancioni
La Stoppa
Ageno 2016/2019
Malvasia di candia,ortrugo,trebbiano
Emilia Romagna
33
Casè
Casè bianco
uve miste autoctone
emilia
24
Fonterenza
Bianco
Procanico, vermentino, malvasia e ansonica
Toscana
28
Distina
Ida
Malvasia, Moscato e Marsanne
Emilia
24
Rossi
Fonterenza
Rosso di montalcino
Sangiovese
Toscana
40
Emilio Vada
Langhe cua rusa nebbiolo
Nebbiolo
Piemonte
28
Sylvain Pataille
Bourgogne rouge
pinot noir
Borgogna
42
Cascina Boccaccio
Celso zero
Uve miste autoctone
Piemonte
20
Tenuta di Carleone
Chianti classico
Sangiovese
Toscana
30
Paolo Foppiani
Rosso di Fognano
Uve miste autoctone
Emilia
22
Fine Pasto
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Destiny gimlet
distillato d'uva distina,shrab pompelmo,shrab lime,aceto di riso
10
J punch
clairin communal all'ananas,sciroppo di zucchero integrale al caffe,spicchio lime
9
Greenwitch
bourbon,liquore strega,curacao,succo lime,ginger beer
10
Panci's(margarita)
tequila,succo lime,cordiale chinotto/bergamotto e sciroppo agave,bitter pompelmo
10
Brasilena
germana cachaca,lime,shrub al lampone ed aceto di more,ginger ale
9
Rum punch
veritas white blended rum,rum bar over proof,golden falernum,lime,gomma arabica,jerry thomas bitter,noce moscata
12
Spider
j.berry al the verde,acqua di cedro,sherbet al limone,macis ed assenzio,bolle
10
Pane e Coperto
2
1
Cereali
2
Crostacei
3
Uova
4
Pesce
5
Arachidi
6
Soia
7
Latticini
8
Frutta secca
9
Sedano
10
Senape
11
Sesamo
12
Solfiti
13
Lupini
14
Molluschi
